摘要: 采用同时蒸馏萃取装置、装有火焰检测器(FID)的气相色谱仪(GC)和气相色谱质谱联用仪(GC MS),对河南烤烟(C3F)烟梗和叶片、云南烤烟(C3F)烟梗的主要中性香味成分进行了分析。分析结果表明:(1)大多数中性香味成分在叶片中的含量比在烟梗中的明显偏高,较为突出的有苯甲醇、β-大马酮、巨豆三烯酮、新植二烯和叶绿酮等;(2)在烟梗中的含量比在叶片中高的中性香味成分主要是醛类物质,如糠醛和苯乙醛,其醛类物质的总量约是叶片中的2.31倍;(3)云南C3F烟梗中含量较高的中性香味成分主要有苯甲醇、苯乙醛、乙酰基吡咯和β-苯乙醇,其总量约是河南烤烟烟梗的2.7倍;(4)河南C3F烟梗含量较高的中性香味成分主要是芳樟醇、异佛尔酮、氧化异佛尔酮和β-二氢大马酮,其总量约是云南烤烟烟梗的3倍多。