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40级烤烟的低温发酵与配方设计
贾涛
,
杜顺莲
,
徐杰
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采用三段式反复升降温,低温(4 0℃)发酵法处理新调进的4 0级烟叶,处理后的烟叶香气浓郁,杂气少,刺激性小,余味干净。用烟叶设计出叶组配方,并针对其化学组成的特.点进行加料加香。研制出的卷烟产品达到了设计要求,市场反映良好。
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