摘要: 可可粉作为一种香味化合物,广泛应用于改善烟草制品的吃味。在烟草制品加工前期,通常把可可粉添加到料液中,然后将料液喷洒在烟叶上。可可碱(3,7-二甲基黄嘌呤)是可可中的主要生物碱,是可可制品的一个标志,即所谓的指示性物质,常用于可可制品质量的评价。可可碱可用等梯度液相色谱法进行测定。样品的制备是将等量的可可粉、料液、烟草制品在80℃时与加有氧化镁的净化水一起搅拌。提取液经过滤后,用自动进样器注射到RP-C (5μ m,250mm,4mm i.d.)柱子中,以水/乙腈(95% v/5% v)作为流动相进行洗脱,使用二极管阵列检测器进行检测。采用外标法进行定量。校正曲线范围为0.1~2.0μ g/ml。烟草制品中可可碱含量的测定结果范围为0.003%至约0.04%,回收率≥ 90%。