摘要: 烟叶经过发酵可以加快醇化速度,改善香气、吸味及色泽等品质,提高使用价值。虽然国内已有部分卷烟厂采用了自然醇化,但由于占用资金大、周期长、占用场地及仓库多等原因,大部分卷烟厂仍采用烟叶人工发酵。