摘要: 蔗糖酯复合添加剂是由蔗糖酯与酪蛋白及其它有机质通过科学方法复合而成的酯类化合物,其主要原料是蔗糖和多种动植物油酯,原料本身是富有营养的食品,其合成产品SE具有无毒、无味、高度安全等特点,因此在世界上被称为一种高效安全、用途较广的非离子表面活性剂,被联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)食品添加剂标准委员会公布为可无限量加入的安全性食品添加剂。