摘要: 介绍了采用镉柱还原法测定盘纸中硝酸盐及亚硝酸盐含量的原理及操作步骤,并对实验条件的选择、方法的精密度、准确度作了讨论。同二磺酸酚法比较,该方法具有操作简单、测试准确、不受氯离子干扰等优点。