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水分活性与卷烟的贮藏

  • 摘要: 卷烟具有很强的吸湿性和放湿性。当空气温度大时,烟丝就会吸收外界的水分。在一定的温度条件下,若烟丝水分过大,霉菌就会萌发和繁衍,使卷烟发生霉变。那么,烟丝水分应控制在多大范围内才不致发生霉变呢?对此,我们进行了研究和实验。

     

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